夏末秋初，天气虽渐凉爽，温燥却易引发上火，此时养生的关键在于滋阴、健脾胃、清虚热。而鸭肉作为应季的滋补佳品，恰好契合这一需求，不仅能帮助降秋燥，滋补时还不易上火，对血糖、血脂也多有益处，堪称“夏末秋初第一补”。

从中医角度来看，鸭肉作为水禽，性凉而不寒，有着显著的养生功效。《神农本草经》将鸭肉列为“上品”，记载其“久服，益气不饥，轻身耐老”，能有效缓解秋燥带来的不适，起到滋阴降燥的作用。

《本草纲目》中也提到鸭肉“补中益气，平胃消食”，可见其健脾胃的功效，脾胃作为后天之本，常吃鸭肉有助于强身健体，尤其适合有腹水、水肿或因虚热导致热疮不愈的人群作为食补选择。

同时，鸭肉能清虚热却不伤阳气，对于容易上火、爱熬夜的人来说，既能滋补身体，又不易引发上火，是这个时节的理想食材。相较于牛肉、羊肉、鸡肉等肉类，鸭肉甘平微凉，兼具清热利湿的特点，更适配夏末秋初的气候。

鸭肉的健康益处不止于此。它蛋白质含量高、脂肪含量低，营养成分容易被人体吸收。在护心血管方面，鸭肉胆固醇含量低，脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，能起到保护心血管的作用。