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预防慢性病 采用营养与健康食谱

养身医学 | 2024-10-11

毕业于纽约大学公共卫生营养学硕士专业的王依娆日前入选成为哈佛中国健康协会执行团队成员,并开设中文营养账号,积极投入营养教育,针对美东华人提供营养资讯和应季食谱。

2022年曾担任纽约市卫生局营养教育组的营养教育工作者和团队组长的王依娆,一度带领跨专业翻译团队和烹饪教育工作者在纽约布碌仑Myrtle Wyckoff社区和Cypress Hills社区每周开设社区营养教育工作坊,完成了20余个营养知识课程的设计和展示,链接当地社区1500余人次的华人、西班牙裔等居民群体的互动学习。

王依娆表示,营养教育工作坊通过进行知识互动、烹饪展示、食谱教学等方式,可以帮助纽约居民们提升营养意识,学习营养学知识和烹饪技能,增加蔬菜水果的摄入频率,从而减少心血管病、糖尿病等慢性疾病的发生率。

2024年以来,王依娆和团队建立了营养及大健康相关社群(Rebecca营养&资源甄选),目前已有200多人加入;同时也建立了“营养大王燕”小红书账号,进行营养知识的趣味解读和科普,希望与民众分享有趣、有用、前沿的营养学知识,帮助广大华人通过饮食和生活习惯的调整,以便预防与控制慢性疾病的发生。

王依娆和团队成员在街头进行营养与健康食谱展示活动。(Felicia提供)

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